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中国农业网  发布时间:2019-03-20 11:26:26  信息来源:萧山日报

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今年从3月1日起,钱塘江干流首次实行为期四个月的禁渔期。禁渔已有半月,杭州萧山水产市场表现如何?价格、种类和销量是否出现较大波动?

江鲜市场占有量小 替代品多

“买江鲜?我们这里没有,你要到码头上去买。”在江寺农贸市场,商贩徐冬梅告诉记者,平常市场没有卖江鲜的。西门农贸市场,光水产摊位就有150余个,该市场负责人说,即使不在禁渔期,市场里卖江鲜的也寥寥无几,水产市场以人工养殖的淡水鱼及河鲜为主。在城区其他几个规模相对较大的农贸市场,比如东门市场、南门市场、市北市场以及钱江综合市场等,平时都少有江鲜出现,可见江鲜并不是城区居民日常饮食的常备项,因而整体水产市场受禁渔期影响较小,价格有小幅度上涨,但总体销量保持平稳。

一位业内人士告诉记者:“一般来说,品相好的江鲜都被各大酒楼、饭店给长期承包了,剩下来的小部分在码头上就会被抢光,江鲜市场上总体是供不应求的。想要吃到正宗又地道的江鲜,还得到临江的酒庄饭店去。”

“吃不了江鲜可以吃淡水鱼嘛,再不行还有羊肉、牛肉这些,它的替代品太多了。”临浦市场的一位商户说,禁渔期还是带来了变化。由于地处江岸,禁渔期前市场里常有新鲜的江鱼摊铺。“几乎每天早上刚摆上就被抢光了,非常受欢迎。”该市场负责人说,“现在进入禁渔期,江鲜都没了踪影,生意稍显冷淡。”但淡水鱼、河虾等的生意还是不错的。

水产市场进入淡季 价格平稳

“水产价格上涨了?我看未必吧。”南门市场的负责人表示,近段时间不少水产摊位已经打出了促销广告。一般来说,从3月开始,水产市场就进入到了淡季,一方面正值淡水鱼、河鲜等高产期,市场上供过于求,价格就上不去。另一方面,各类节庆、结婚等喜事集中于下半年,日常生活里,萧山人对江鲜的需求没有那么高。

对此感受很深的还有西门市场,150多个水产摊位主要供货给饭庄,旺季和淡季的差别十分明显。“尤其是过年期间,萧山的年夜饭、流水席对水产的需求量很大,这是一年中生意最好的时候。”

在江寺农贸市场,原本四个水产摊位已经空了两个,商贩徐冬梅说近来进货的品种已经从20多种降到了10多种。

在对比价格中发现,城乡之间的市场价格虽有差距,但总体差别不大。以黑鱼为例,临浦市场单价为7—8元/斤,城区的各大市场则普遍在9—10元/斤。

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